Hyvän uudenvuoden toivotus

Osallistuin nyt aamulla semmoiseen Fitness Event-tapahtumaan kuntosalilla. Tapahtuma kesti 90 minuuttia, jonka aikana treenasimme "parhaat palat" kuluneen vuoden eri jumpista - mukana oli otteita puntti-painotankojumpista, stepistä, cross fittnesistä, mukana oli myös kahvakuulaliikkeitä.

Salille saapuessa huomasin, että olinkin ottanut eriparikengät mukaan - onneksi oli kenkä sekä oikealle että vasemmalle jalalle! Ryhmäliikuntatila oli koristeltu ilmapalloilla, jotta minun värikäs kenkäpari sopi ihan hyvin juhlakoristukseen ;)

Vaikka ohjelma oli rankka, jaksoin olla mukana loppuun saakka. Muutamat liikkeet tein hitaammin (laskien 2:en, kun muut pumppasivat 1:sten tahdissa). Olo on raukea mutta hyvä, ei ole niska kipeänä jotta olen oikein osannut oppia säätelemään liikkeet itselleni.

Vietämme uudenvuodenaaton rauhaisasti miehensiskon luona "maalla". Pojilla ja heidän samanikäisellä serkkupojalla on muutama raketti ammuttavana.

Kulunut vuosi on pitänyt sisällään monia ilonhetkiä ja myös haasteita, joissa on saanut kasvaa. Kiitos kaikesta - on hienoa että saa jakaa sekä ilot että surut perheen, ystävien ja kanssaihmisten kesken, tukeutuen Jumalan johdatukseen ja Hänen voimaansa.

Oikein hyvää ja onnellista uutta vuotta toivotellen,

Nina

Valkeata joulua

Valkoinen lumi peitti maata kun katsoimme lentokoneen ikkunasta ulos laskeutuessamme Helsinkiin! Lunta oli myös mummolassa, jossa vietimme joulua... Voi sitä riemua, joka poikien kasvoilta loisti, kun he juoksivat isoisää halaamaan juna-asemalla! Mummolan pihaan saavuttuamme sai mummo myös suuret halaukset!

Perinteisen jouluaterian kaveriksi teimme miehen kanssa tanskalaisen lämpimän punakaalisalaatin, jossa on punakaalin lisäksi omenamehua, viinietikkaa, kanelia, laakerinlehtiä, vaniljatanko, kuminaa ym. Teimme melinkertaisen annoksen - tätini perheineen sai myös pikkuruukullisen salaattia joulupöytään!

Pojat nauttivat "lumitöistä", ja olisivat mielellään myös hiihtäneet - mutta 5 cm lumikerros ei ollut tarpeeksi hiihtoreissua varten. Säätiedotus lupasi lumimyrskyä Tapaninpäiväksi, joten toivoimme että hiihtäminen silloin onnistuisi paremmin.

Lumi oli nuoskaista ja mukavan kosteaa, jotta siitä pystyi pyörittämään suuria palloja.

Âidin huovuttamat pikkutontut olivat hellyyttävän näköisiä leivinuunin päällä!

Joulusaunan kruunasi äidin pakastama koivuvasta -

Saunanlöylyissä tuoksui raikas koivu, ja vasta pehmitti todella hartioita ja selkää. Oli nautinto sulkea silmät ja pötkötellä lauteilla - kuunnella kiuaksen kipinää, ja kokea löylyjen lämpöaaltojen saapuminen.

Hautausmaantienvarsi oli koristeltu suurilla kynttilöillä, ja koko hautausmaa oli kuin suuri kynttilämeri . . . hiljainen ja kaunis.

Hautausmaan keskellä oli mahdollista sytyttää kynttilä heille, jotka lepäävät toisilla paikkakunnilla.

Joulupäivänä pidimme "jouluarpajaiset", joissa pienet lahjapaketit jaettiin noppaleikin avulla. Kun paketit oli jaettu, jatkui leikki vielä vartin verran - sen aikana paketit vaihtoivat vielä omistajaa monta kertaa...

Meillä oli 4 noppaa käytössä, jotta tunnelma ja jännitys oli korkealla! Parhaimmassa tapauksessa ( neljä 6:sta) sain 4 pakettia lisää, huonommalla onnella (neljä 1:stä), sai luovuttaa 4 pakettia vasemmalla puolella istuvalla kaverille.

Jouluarpajaista ja kahvin jälkeen isä sytytty jätkänkynttilän - sen liekit olivat näyttäviä ja loistivat jo pimeässä illassa.

Mies veti poikia pulkassa - yllä olevassa kuvassa näkyy heidän varjo - meno oli niin nopeaa etten saanut heitä kuvaan mukaan!

Tapani-myrsky ei pyrynnyt lunta, mutta tuuli oli todella voimakas! Esikoinen lennätti leijaa tunnin verran, kovat tuulenpuuskat veivät leijan todella korkealle!

Teimme myös hieman suklaakonvehteja, jotka koristelimme manteleilla...

... ja sain päästä käyttämään joululahjaksi saamaani kaunista esiliinaa.

Äîti teki jäisistä karpaloista ja kuumasta kinuskikastikkeesta suussasulavan jälkiruoan. Karpaloiden kirpeys tavallaan neutraloituu makean kinuskikastikkeen myötä, joka myös sulattaa karpalot ... makuhermoja hivelevä kokemus!

Tapani-myrskyn laantuessa pilvipeittoon tuli aukkoja, joten kuunsirppi pääsi kurkistamaan ja valaisemaan tummaa iltaa.

Meillä meni sähköt poikki iltapäivällä, joten vietimme tunnelmallisen illan kynttilöiden valossa. Puuhellalla kiehui perunat ja lämpeni karjalanpaisti sekä punakaalisalaatti -  ja tuvassa pelasimme korttia.

Hieman leikimme ajatuksella, millaista olisi elää ilman sähköjä ... päivän työt tulisi tehtyä valoisalla, illalla ei olisi sen suurimpia puhteita.

Velipoika palasi Japanista joulupukki-työreissulta samana iltana. Juttelimme hämärässä tuvassa aika myöhään - oli hienoa että ehdimme tavata, vaikkakin pikaisesti - seuraavana päivänä lähdimme jo aamupäivällä paluumatkalle. Kuvassa herkullista japanilaista suklaata - nam nam!

Pyhäkoulun joulumyyjäiset

Seurakunnassa oli pyhäkoulun joulumyyjäiset, jonka tuotto menee Nepaliin lastenkotiin. Lapset olivat leiponeet ja askarrelleet kaikenlaista, lyhtyjä, kynttilöitä ym. Kasper ja Anne srk:sta olivat lastenkodissa vierailulla viime kuussa. He veivät sekä leluja, vaatteita, kirjoitustarvikkeita että muuta tukea mennessään. Lastenkoti on perustettu sinne muutama vuosi sitten. Siellä asuu tällä hetkellä 8 orpoa lasta ja nuorta. Nepalin suurissa kaupungissa on paljon orpoja lapsia, jotka asuvat kaduilla. Valokuvat olivat sekä koskettavia ja puhuttelevia, sekä myös toivoa herättäviä - lastenkoti on voinut antaa paremmat olosuhteet muutamalle lapselle - sekä vaatteita että ravintoa monille kadulla asuville lapsille. Kasperin ja Annan viemät paketit tuovat varmaan iloa kodin lapsille jouluna. Ja on hyvä meidän oppia jakamaan omastaan, ja kokea antamisen iloa, jo pienenä pyhäkoululaisena ;)

Rauhaisaa ja hyvää joulua toivotellen!

"Sillä lapsi on syntynyt meille,
poika on annettu meille.
Hän kantaa valtaa harteillaan,
hänen nimensä on
Ihmeellinen Neuvontuoja, Väkevä Jumala,
Iankaikkinen Isä, Rauhan Ruhtinas."
Jesaja 9:6-7

Pikkujouluiltapäivä

Työpaikan pikkujouluiltapäivä alkoi Vanhalla Carlsbergintiellä. Kokoonnuimme vierailukeskuksen edessä, josta alkoi kiertokulku vanhalla Carlsbergin tehtaalla.

Jacob Christian Jacobsen perusti v. 1847 Carlsbergin liiketoiminnan. Ennätysajassa hän johti pienen panimon teolliseen aikakauteen. Jacobsen perusti Carlsbergin laboratorion 1875, jossa hän tutki hiivan käyttöä oluen valmistuksessa. Suurinosa nykyajan oluttehtaista käyttää sitä tietoa, jonka J.L. Jacobsen on välittänyt.
Tänäpäivänä Carlsberg on maailman 4. suurin panimoryhmä, panimoita on 135 maassa, joissa valmistetaan yli 500 olutmerkkiä.

Tässä on kuva maailman suurimmasta avaamattomien pullojen kokoelmasta. Kokoelman aloitti Leif Sonne 1968, vuonna 1993 kokoelma lahjoitettiin Carlsbergille. Vain sellaiset pullot voidaan ottaa kokoelmaan, jotka on valmistettu standardoidulla massatuotannolla. Vuonna 2006 oli kokoelmassa 16.384 pulloa, ja se tunnustetiin Guinessin ennätyskirjassa maailman suurimpana pullokokoelmana.  

Koko Carlsbergin alueella on kaikkiaan 7 km maanalaisia ​​käytäviä. Laajin käytävä rakennettiin pian VanhanCarlsbergin ja Uuden Carlsbergin fuusion jälkeen vuonna 1906. Se kantoi nimeä"kuoleman käytävä", koska vuosina sulautumisen kerrotaan käytävissä tapahtuneen sarja hurjanlaisia tappelunujakoita fuusioituneiden panimoiden virkamiesten välillä.

Tässä pienessä laboratoriossa tapahtui päivittäinen analyysityö vuodesta 1871 alken. Maltaat ja panimotyön kaikkia vaiheita tarkkailtiin, ja Carlsberg kehitti Emil Hansenin oluthiivan, Johan Kjeldsenin metodin joka määrittää typen orgaanisissa materiaaleissa, sekä S.P.L. Sørensenin kehittelemä pH-konsepti.

Aiemmin kuljetus- ja muut tehtävät suoritettiin hevosvoimilla.  Hevoset, jotka vetävät Carlsbergin vaunuja, ovat rotua "Jyllannin hevonen".Rotu on ollut Carlsbergin suosikki vuodesta 1928, ja hevosia käytettiin 50-luvun alkupuolella Kööpenhaminassa oluenn kuljetukseen.

Hevonen oli äärimmäisen käytännöllinen kuljetustehtävissä Kööpenhaminan ydinkeskustassa, jossa 1900-luvun alkupuolella oli paljon enemmän kauppoja ja pubeja kuin tänään. Vuonna 1934 oli työssä 200 hevosta, vuonna 1955 oli vielä 102 hevosta, mytta tänään on vain 12 Jyllannin hevosta Carlsbergin tallissa.

Kolme hevosta oli ollut vetämässä suurta vaunua kolmen tunnin ajan, joten saimme katsella, kun hevoset yksi kerrallaan saivan lämpimän suihkun! 

Pitkä kiertokulku päättyi matkamuistomyymälään ja kahvilaan, jossa sai halutessaan maistaa eri olutlaatuja. Tarjolla oli myös muitakin virvoitusjuomia, vaikka olut olisi kuinka kuuluista, ei kaikki välttämättä pidä sen mallasmaisesta mausta. Minulla oli jo aikamoinen nälkä, joten ostin perunalastupussin - cheddarjuustolla ja ruohosipulilla maustettuja.

Carlsbergin tehtailta kävelimme Kööpenhaminan vanhimpaan pakistanilaiseen ravintolaan, "Shezaniin". Mausteista intialais-pakistanilaista ruokaa on ollut tarjolla pian 20 vuotta tässä perheravintolassa.

Alkuruoaksi söimme samoseja, uppopaistettuja kolmionmuotoisia piirakoita, jotka oli täytetty kasviksilla, perunoilla ja pavuilla. Pääruoka koostui erilaisista kana- ja lammaspadoista, joita syötiin nan-leipien, sekä pilahviriisin kera - herkullista ja hyvin tulista!

Jälkiruoaksi maistui maitokahvi - se neutraloi hieman makunystyröitäni, jotka olivat hieman puutuneet tulisen lammaspadan myötä!

Ruoan jälkeen kävimme vielä puolalaisessa kahvila Krasnapolskissa. Oli mukava jutella ja kuulla toinen toistemme joulusuunnitelmista, ja turista muistakin kuin työasioista. 

Piparipallerot

Leivoin nyt illansuussa piparipalleroita (pebernødder tansk.). Laitoin taikinaan hieman ruisjauhoja, jotka tavallaan syvensi makua.

Piparipallerot

250 gr vehnäjauhoja

50 gr ruisjauhoja

135 gr sokeria

125 gr voita / margariinia

1 kananmuna

½ tl. jauhottua inkivääriä

3/4 tl. jauhottua kardemummaa

½ tl. kanelijauhetta

1/4 tl. jauhettua valkopippuria

1 tl. leivinjauhetta

1. Sekoita jauhot ja sokeri.

2. Lisää mausteet ja leivinjauhe.

3. Paloittele voi pieniksi kuutioiksi ja lisää jauhosekoitukseen. Murenna voi jauhojen sekaan niin että taikinasta tulee mureva.

4. Lisää kananmuna, sekoita käsin alustaen.

5. Jaa taikina 4 osaan.

6. Pyöritä 4 pitkää pitkoa, ja leikkaa pitkot noin ½ cm. paloihin.

7. Pyöritä jokainen pala pieneksi kuulaksi.

8. Aseta pellille, muista jättää pieni väli koska pyörykät leviää hieman uunissa.

9. Paista uunissa noin10 min.  200 asteessa (175 lämpöilmakiertouunissa), piparipallerot ovat valmiita kun ne ovat kullanruskeita.

Piparipallerot maistuvat todella hyvälle heti jäähdyttyä sekä myös myöhemmin.

Pikkuleivät säilyvät parhaiten ilmatiiviissä pikkuleipärasiassa.

Mukavia leipomishetkiä!

Joulutähti ja - tortut

Leivoin tänään pieniä minijoulutorttuja. Täytteeksi keitin meheviä kuivattuja luumuja, lisäsin hieman kanelia sekä lusikallisen fariinisokeria. Täällä ei saa luumutäytettä kaupasta, joten olen sen itse keittänyt joka vuosi.

Vein joulutorttuja sekä joulutähden tuomiseksi ystävillemme. Ystäväperhe ihastui joulutortuista, ne tekivät kauppansa! Minä sain tuomisia Suomeen, perheellä on omat perinteinen jouluherkkunsa, jota en  vielä paljasta ...  ;-)

Venäläinen joulu Tivolissa

Tivolissa on teemana "Venäläinen joulu". Pienissä putiikeissa myydään perinteisiä matruskoita, ja muita  kauniita venäläisiä koristeartikkeleita

Sinne on myös rakennettu näyttäviä torneja, jotka muistuttavat Moskovassa olevaa kaunista Pyhän Vasilin katedraalia.

Varsinkin pimeän laskeuduttua värikkäät tornit tulevat todella oikeuksiinsa.

Kauniit joutsenet olivat myös valaistu, ne lepäsivät peileistä tehdyllä alustalla, joka näytti aivan jäätyneelle järvelle.

Tivolin näyttävä sisäänkäyntiportti tekee vaikutuksen joka kerta.

 Joulukoristekaupassa oli tänä vuonna paljon hempeää vaaleanpunaista, sekä hurjasti höyheniä.

Myös perinteistä punaista koristetta oli hieman.

Hassu pieni vihreä sammakko oli ripustettu höyhenien keskelle!

Oli mukava kävellä ja katsella - söimme myös lämpimän Belgialaisen vohvelin suklaakastikkeen kera .... nam nam!

Oman perinteiset ja luonnonläheiset joulukoristeet tuntuvat kodikkaalta - mm. lasten itsetehdyt koristeet, sekä    äidin jouluseimi - Tivolin kauniit ja hempeät koristeet eivät välttämättä passaa juuri omaan kotiin.

Raikas raastesalaatti

Tämä salaatti on hyvin c-vitamiinipitoinen, mehukas ja maukas - sekä nopeatekoinen! Olenkin tehnyt sen parina aamuna ja ottanut eväspaketissa mukaan töihin.

Raastesalaatti

pala punakaalia
suuri porkkana
omena
puoli limettiä / pala sitruunaa
muutama tuore mintunlehti

1. Raasta punakaali, porkkana sekä omena.
2. Purista hieman limetti / sitruunamehua päälle.
3. Koristele tuoreilla leikatuilla mintunlehdillä.

Maistuu hyvin sellaisenaan, sekä leivän että lämpimän ruoan kera.

Jouluinen kävelykatu

Olin keskustassa viime viikolla yhtenä iltapäivänä, ja näppäilin muutaman kuvan kännykän kameralla.

Salainen tonttu-ystäväni saa ensi viikolla yllätyspaketissa kaksi Peter Beier -suklaakonvehtia. Konvehdit ovat valmistettu käsityönä Tanskassa hyvistä raaka-aineista, makuelämys on täyteläinen ja todella hyvä!

Kyn myyjä kuuli että konvehdit ovat yllätys työtoverille, hän pakkasi ne kauniiseen sellofaaniin, johon hän vielä laittoi kauniin jouluaiheisen tarran.

Ilma on leudon sateinen - viime vuonna tähän aikaan oli tuulista ja 20 cm lunta maassa!

Gammeltorv - Nytorvin aukiolla oli joulumarkkinat - jossa myytiin suomalaisia porontaljoja!

Torikojujen kattoa koristi  yksinkertaisen kaunis paperiseimi.

Kotiin tultua löysin "Heinillä härkien kaukalon..." - Hyvää kolmatta adventtia!